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Archives de Catégorie: OSSELIN Adrien

Umami d’Adrien Osselin et Anne Buguet

Publié le

C’est un livre tout en couleurs dont je vais vous parler : voici Umami d’Adrien Osselin, illustré par Anne Buguet.

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Détails :
Éditeur : Éditions Akinomé
Publié en : Février 2022
Illustrations : Anne Buguet
Nombre de pages : 112
Prix : 15,90€

Dans ce livre, nous suivons Adrien, guidé par Keiko, dans un Japon aux multiples saveurs. On découvre donc avec lui et celle qui a volé son coeur de nombreux endroits du Japon, en lien avec des mets qui donnent (presque toujours) l’eau à la bouche ! Acide, amer, sucré, salé, tout y passe – et même l’umami, cette mystérieuse cinquième saveur qui n’a pas de traduction en français.

« Qu’est-ce que l’umami ? On dit, explique-t-elle, qu’il s’agit de la cinquième saveur, le point d’équilibre parfait entre l’acidité, l’amertume, le sucré et le salé… »

Tout d’abord, parlons de livre en lui-même ! C’est un très joli ouvrage, le 7ème carnet de voyage de la collection Petits carnets des éditions Akinomé, qui m’a donné envie de découvrir les précédents. Les illustrations d’Anne Buguet collent parfaitement au thème du livre et en font clairement un très bel objet à avoir dans sa bibliothèque, parfait pour un petit moment d’évasion.

« L’umami, c’est un peu comme dans un couple (…). C’est arriver à trouver de la complémentarité dans les goûts même les plus opposés ! »

Le contenu m’a également beaucoup plu. On voyage en effet dans tous les coins du Japon, d’Okinawa au Mont Fuji, de Kyoto à Nikko, ou encore d’Harajuku à Kanazawa. En bref; on visite de nombreux endroits et on a l’estomac qui grogne en découvrant tous les mets qui accompagnent ce voyage et qui font du Japon un pays aux saveurs complexes et inoubliables. J’ai aussi beaucoup apprécié la touche personnelle d’Adrien, qui lie l’Umami au sentiment amoureux lorsqu’il rencontra Keiko et qu’elle lui ouvrit les papilles et son coeur ! Tout cela mêlé aux images et au texte donne un côté poétique à ce livre.

Un voyage pour les papilles et pour les yeux avec ce livre joliment illustré qui nous fait découvrir la richesse du Japon en lieux et en saveurs !

Ma note :

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